Hållbarhetsfrukost - Matsvinn med COOP Varberg

Idag slängs stora mängder av fullt ätbar mat. Mat som krävt stora resurser i alla led.

Med utgångspunkt från butik och restaurang guidar Karin Andersson Jedholt, matsvinnsexpert på Coop Varberg oss igenom frågor som:

· Hur uppstår svinn i en butik eller på en restaurang?

· Vad vinner en butik/kök på att ta hand om sitt svinn?

· Hur kan kunder och gäster sätta press på butiker och restauranger så att ansvaret att se till att mat äts upp och inte slängs, följs?

· Dags att ifrågasätta producenter/leverantörers hantering av svinn?